Описание
Промежуточная аттестация обучающихся проводится в форме сдачи зачета.
ДЛЯ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОСЫ/ЗАДАНИЯ БИЛЕТА.
Номер билета студент определяет в соответствии с заглавной буквой фамилии.
| Номер варианта | Первая буква фамилии | Номер варианта | Первая буква фамилии |
| 1 | А | 11 | О-Р |
| 2 | Б | 12 | С-У |
| 3 | В | 13 | Ф-Х |
| 4 | Г | 14 | Ц- Щ |
| 5 | Д | 15 | Э — Я |
| 6 | Е- Ё | ||
| 7 | Ж | ||
| 8 | З | ||
| 9 | И- Й | ||
| 10 | К-Н |
Оценка «зачтено». Ответы на поставленные вопросы излагаются логично, последовательно и не требуют дополнительных пояснений, приводятся соответствующие примеры во рассматриваемым вопросам. Полно раскрываются причинно-следственные связи между явлениями и событиями. Демонстрируются глубокие знания базовых нормативно-правовых (при необходимости) актов. Все задания решены верно, без арифметических ошибок с обоснованными выводами и пояснениями.
Оценка «не зачтено». Материал излагается непоследовательно, сбивчиво, не представляет определенной системы знаний по дисциплине. Выводы отсутствуют. Ответы на дополнительные вопросы отсутствуют.
Ответы на вопросы/задания в билете оформляются на одной стороне листа белой односторонней бумаги (формата А4) в текстовой редакторе Word шрифт «14 TimesNewRoman» с полями: левое — 30 мм, правое — 10 мм, верхнее — 20 мм, нижнее — 20 мм. Межстрочный интервал — 1,5. Выравнивание текста — по ширине страницы с включенным режимом переноса. Фразы, начинающиеся с «красной» строки, печатаются с отступом от начала строки равным 12 мм (первая стандартная позиция табулятора). Объем ответа минимум 1 страница на один вопрос/задание.
Титульный лист см. Приложение 1.
БИЛЕТ 1
- Состояние и перспективы технического оснащения коммерческой деятельности
- Техническая документация, необходимая для коммерческой деятельности
- Задание. Стоимость новой техники 200 тыс. ден. ед., производительность — 90000 изделий в год. Стоимость действующего оборудования 86 тыс. ден. ед., производительность — 78 тыс. изделий в год. Определить удельные капитальные вложения и указать значения этого показателя для расчета экономической эффективности новой техники.
БИЛЕТ 2
- Механизация труда в торговле. Показатели уровня механизации труда, методика их определения
- Методика оценки экономической эффективности внедрения торгового оборудования
- Задание. Определите размер экономии, получаемой от внедрения средств механизации в расчете на тонну перерабатываемого груза. Рассчитайте срок окупаемости затрат на приобретение подъемно-транспортного оборудования на основании следующих данных:
годовой грузооборот склада — 10000 тонн;
эксплуатационные расходы при переработке грузов вручную — 20000 тыс. руб.;
эксплуатационные расходы при механизированной переработке грузов — 15000 тыс. руб.;
затраты на приобретение средств механизации — 18000 тыс. руб.;
нормативный срок окупаемости вложений — 4 года.
БИЛЕТ 3
- Основные законодательные и нормативные акты по охране труда.
- Система стандартов безопасности труда
- Составьте типовую инструкцию по охране труда для работников торговли и общественного питания
БИЛЕТ 4
- Система стандартов безопасности труда
- Форма заполнения записи по вводному инструктажу.
- Задание. Стоимость новой техники 200 тыс. ден. ед., производительность — 90000 изделий в год. Стоимость действующего оборудования 86 тыс. ден. ед., производительность — 78 тыс. изделий в год.
Определить удельные капитальные вложения и указать значения этого показателя для расчета экономической эффективности новой техники.
БИЛЕТ 5
- Первичный инструктаж
- Значение и классификация технологического оборудования для хранения
товаров на складах, характеристика отдельных видов
- Задание. Определите размер экономии, получаемой от внедрения средств механизации в расчете на тонну перерабатываемого груза. Рассчитайте срок окупаемости затрат на приобретение подъемно-транспортного оборудования на основании следующих данных:
годовой грузооборот склада — 10000 тонн;
эксплуатационные расходы при переработке грузов вручную — 20000 тыс. руб.;
эксплуатационные расходы при механизированной переработке грузов — 15000 тыс. руб.;
затраты на приобретение средств механизации — 18000 тыс. руб.;
нормативный срок окупаемости вложений — 4 года.
БИЛЕТ 6
- Значение и классификация подъемно-транспортного оборудования, характеристика отдельных видов
- Права и обязанности работника по охране труда.
- Задание. Подберите мебель и комплект торгового инвентаря для магазина
«Продукты» площадью 650м2. Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров, метод продажи — самообслуживание. При выборе оптимального набора мебели основывайтесь на следующих принципах:
- мебель должна соответствовать товарному профилю магазина, размерам торгового зала и методу продажи товаров;
- мебель должна обеспечивать наиболее эффективное использование площади торгового зала, учитывать особенности хранения, объемы продаж и частоту пополнения запасов товаров.
По результатам подбора торговой мебели для оснащения торгового зала варианта магазина оформите таблицу, которая должна иметь следующий вид:
| Наименование мебели | Тип мебели | Размеры мебели, м | Количество, шт | Фактическая установочная площадь, м2 | |
| Длина | Ширина | ||||
| Горка пристенная | РХ1103 | 0,9 | 0,7 | 6 | 3,78 |
| Итого | 8 | ΣSф= | |||
БИЛЕТ 7
- Обязанности работодателя по обеспечению требований охраны труда
- Выбор типов и расчет потребности в оборудовании для хранения товаров на складах
- Задание. Ответьте на ситуационные вопросы
А. Вы директор магазина. В каком случае вам необходимо завести эксплуатационный журнал на торговое холодильное оборудование и какие записи необходимо в нем делать?
Б. Вы провели оттайку снеговой шубы на испарителе. Когда вновь загрузите ТХО продуктами?
В. За Вами закреплены холодильная камера и шкаф. Какие требования будете учитывать при загрузке холодильной камеры, шкафа продуктами?
Г. За Вами закреплены холодильная витрина-прилавок. Какие требования необходимо учитывать при загрузке витрины-прилавка продуктами?
Д. Вы директор магазина — проводите инструктаж продавцов по снижению расхода электроэнергии. Несоблюдение каких правил эксплуатации ТХО влияет на перерасход электроэнергии?
Е. Вы директор магазина, контролируете работу холодильной машины. Какие признаки нормальной работы машины?
Ж. Вы директор магазина. В каком случае примите решение о вызове механика?
БИЛЕТ 8
- Инструкции и виды инструкций. Составление инструкций.
- Значение холода в торговле, источники получения холода, устройство и принцип действия компрессионной холодильной машины
- Задание . Рассчитайте необходимое количество мест контролеров- кассиров магазина «Универсам», имея следующие данные:
- время работы машины в час «пик» — 3600 с;
- среднее время, затрачиваемое на обслуживание одного покупателя (Т) — 45 с.;
- среднее количество товарных единиц, приходящихся на одного покупателя (f) — 5 шт.;
- время регистрации стоимости одного товара или скорость печати ККМ (t) — 0,8 с;
- коэффициент использования рабочего времени контролера-кассира (К) — 0,7;
- число покупателей, сделавших покупку в час наибольшей загрузки торгового зала (Р) — 200 человек.
БИЛЕТ 9
- Понятие об агрегатировании, виды холодильных агрегатов. Классификация торгового холодильного оборудования
- Эксплуатационно-техническая документация на торговое оборудование
- Задание. Магазин «Продовольственные товары», с торговой площадью 300 кв.м, после реконструкции переведен на самообслуживание. Администрация предполагает, что среднее количество покупателей за день составит 1200 чел., максимальный поток покупателей в час наибольшей загрузки торгового зала составляет 45% от общего потока, среднее число покупок на одного покупателя — 5 единиц, время регистрации одной единицы покупки — 8 сек., время, затраченное на обслуживание одного покупателя — 45 сек., коэффициент использования рабочего времени контролера-кассира равен 0,7. Рассчитайте необходимое количество контрольно-кассовых машин и дневной товарооборот магазина.
БИЛЕТ 10
- Выбор типов, расчет потребности в холодильном оборудовании
- Назначение, классификация и характеристика инвентаря торговых объектов
- Задание. Составьте перечень торгового инвентаря для оснащения Магазины типа «Хлебобулочный» и «Посуда» — магазины самообслуживания. Обоснуйте свой выбор, указав назначение инвентаря. Результаты выполнения отразите в таблице:
| Группа инвентаря (в зависимости от назначения) | Вид инвентаря |
| Инвентарь для упаковки и вскрытия тары | |
| Инвентарь для контроля качества товаров | |
| Инвентарь для подготовки к продаже и продажи товаров | |
| Рекламно-выставочный инвентарь | |
| Инвентарь для хранения рабочего запаса товаров | |
| Вспомогательный инвентарь | |
| Счетный инвентарь | |
| Санитарно-гигиенический инвентарь | |
| Противопожарный инвентарь |
БИЛЕТ 11
- Стационарные холодильники: классификация, устройство, системы охлаждения
- Требования, предъявляемые к контрольно-кассовому оборудованию. Организация работы на кассовых суммирующих аппаратах
- Задание. Фирма ООО «ФПП СЛАВА» оказывает услуги по фасовке и упаковке замороженных продуктов для крупного государственного предприятия. Срок сдачи продукции был январь. Сейчас март, продукция еще не сдана, так как у фирмы сломалось упаковочно-фасовочное оборудование и нет средств, чтобы закупить новое оборудование и завершить работу. Планировалось привлечь кредитные средства, но банки в связи с кризисом кредиты выдавать отказываются. При этом государственное предприятие не внесло прописанной в договоре предоплаты за работу в размере 50%, а внесло только 30%. Компания, которая продает упаковочно-фасовочное оборудование, не готова осуществить поставки без оплаты, т.к. им необходимы гарантии, которых фирма не может представить.
Представитель государственного предприятия: заинтересован, чтобы работа была завершена как можно быстрее, готов в случае необходимости сменить фирму. Готов работать только по постоплате, несмотря на то, что в договоре прописана 50%
Представитель ООО «ФПП СЛАВА»: заинтересован в том, чтобы завершить работу и получить оставшуюся часть денег.
Поставщик упаковочно-фасовочного оборудования: заинтересован в клиенте — фирме ООО «ФПП СЛАВА», так как на дворе кризис и клиентов мало, но им нужны гарантии.
Задача: провести переговоры с каждым оппонентом и прийти к решению, которое бы удовлетворило все сторон.
БИЛЕТ 12
- Значение оборудования для товарной обработки продукции (измельчительно-режущее, дозирующее и фасовочно-упаковочное оборудование), классификация и характеристика отдельных видов
- Классификация и характеристика отдельных видов оборудования для защиты от несанкционированного выноса товаров. Выбор оборудования для защиты товаров
- Задание. Составьте перечень торгового инвентаря для оснащения магазина самообслуживания типа «Кондитерские товары» и «Одежда».
Обоснуйте свой выбор, указав назначение инвентаря. Результаты выполнения отразите в таблице:
| Группа инвентаря (в зависимости от назначения) | Вид инвентаря |
| Инвентарь для упаковки и вскрытия тары | |
| Инвентарь для контроля качества товаров | |
| Инвентарь для подготовки к продаже и продажи товаров | |
| Рекламно-выставочный инвентарь | |
| Инвентарь для хранения рабочего запаса товаров | |
| Вспомогательный инвентарь | |
| Счетный инвентарь | |
| Санитарно-гигиенический инвентарь | |
| Противопожарный инвентарь |
БИЛЕТ 13
- Значение измерительного оборудования. Классификация и индексация весоизмерительного оборудования
- Тара-оборудование: преимущества внедрения, классификация, требования к оборудованию
- Задание. Составьте перечень торгового инвентаря для оснащения магазина самообслуживания типа «Кондитерские товары» и «Одежда». Обоснуйте свой выбор, указав назначение инвентаря. Результаты выполнения отразите в таблице:
| Группа инвентаря (в зависимости от назначения) | Вид инвентаря |
| Инвентарь для упаковки и вскрытия тары | |
| Инвентарь для контроля качества товаров | |
| Инвентарь для подготовки к продаже и продажи товаров | |
| Рекламно-выставочный инвентарь | |
| Инвентарь для хранения рабочего запаса товаров | |
| Вспомогательный инвентарь | |
| Счетный инвентарь | |
| Санитарно-гигиенический инвентарь | |
| Противопожарный инвентарь |
БИЛЕТ 14
- Требования, предъявляемые к весам. Меры длины и объема
- Выбор типов, расчет потребности и эффективности использования торговой мебели
- Задание. Составьте перечень торгового инвентаря для оснащения магазина самообслуживания типа Магазины «Бакалейные товары» и «Ткани».
Обоснуйте свой выбор, указав назначение инвентаря. Результаты выполнения отразите в таблице:
| Группа инвентаря (в зависимости от назначения) | Вид инвентаря |
| Инвентарь для упаковки и вскрытия тары | |
| Инвентарь для контроля качества товаров | |
| Инвентарь для подготовки к продаже и продажи товаров | |
| Рекламно-выставочный инвентарь | |
| Инвентарь для хранения рабочего запаса товаров | |
| Вспомогательный инвентарь | |
| Счетный инвентарь | |
| Санитарно-гигиенический инвентарь | |
| Противопожарный инвентарь |
БИЛЕТ 15
- Правила установки и работа на весоизмерительном оборудовании. Поверка весоизмерительного оборудования
- Значение торговой мебели, ее классификация. Требования, предъявляемые к торговой мебели
- Задание. Составьте перечень торгового инвентаря для оснащения магазина самообслуживания типа Магазины «Чай» и «Обувь».
Обоснуйте свой выбор, указав назначение инвентаря. Результаты выполнения отразите в таблице:
| Группа инвентаря (в зависимости от назначения) | Вид инвентаря |
| Инвентарь для упаковки и вскрытия тары | |
| Инвентарь для контроля качества товаров | |
| Инвентарь для подготовки к продаже и продажи товаров | |
| Рекламно-выставочный инвентарь | |
| Инвентарь для хранения рабочего запаса товаров | |
| Вспомогательный инвентарь | |
| Счетный инвентарь | |
| Санитарно-гигиенический инвентарь | |
| Противопожарный инвентарь |
